｜ 今回のテーマは「食」と「健康」

「知識を身に着けたいけど本を読む時間がない」

「興味ある分野について専門家の人から直接学びたい！」

このイベントはそんな知的好奇心を満たします。

必要なのは「なんかおもしろそう👀」というライトな好奇心だけ。

多くの方のご参加をお待ちしております！！

第5回【文献をやさしく解説！「食」の世界の闇と真実に迫る】

「食の多様性や民族性による違いを知りたい！」

「健康食品ってなあに？」

「本当にからだに良いってどういうこと？」

世界の「食」と文献を研究してきた講師が奥深い「食」の世界の闇と真実に迫ります！

なんとなく「からだによさそう」というイメージで選んでいる食品はホントに良いのか？

「健康食品」とは何をもって健康的なのか？

私たちの生活に不可欠な「食」について、真面目に、深く考え直すイベントです。

＊＊＊＊＊ 講 師 情 報 ＊＊＊＊＊

古岩井　翔子

茨城県出身。中国復旦大学中退後、飲食、介護業界を経て、病理食、介護食、世界10カ国料理を文献から学ぶ。現在は菜食にたどり着き、自然食からケミカル食まで、世界初素材等を研究開発する。人生を懸けて食の問題と世界の社会課題解決を研究、発信していく。2019年 global meets合同会社設立同年 VEGAN専門コンビニ・ファミレス「VEGAN STORE」OPEN。2021年 富士フィルムと新たな食品を共同開発。2021年長野県木島平村と地域包括連携協定締結。2022年木島平村『食のアドバイザー』就任。2023年植物性デイリーフードブランド工場『DAILY PLANTS』始動予定。

＊＊＊＊ 開 催 情 報 ＊＊＊＊

日　時：　2023年2月20日（月）19：00～20：30

場　所：　コワーキングスペース　クロスビー

　　　　　甲府市丸の内2-2-1 CROSS500 1階　　　　　　　

駐車場：　【有料】ダイタ第２駐車場　（甲府駅南口近く）

　　　　　 山梨県甲府市丸の内２丁目５

　　　　　※店内受付にて　駐車サービス券を１時間分100円×利用時間で

　　　　　販売いたします。

定　員：　20名　(事前申し込みが必要です)

　　
参加費：◎ジブラボメンバー 無料　　◎ 一般 1000円

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